Τι χρειαζόμαστε:
Ζύμη πίτσας:
• 1 κιλό αλέυρι ολικής άλεσης
• 250 γρ. νιφάδες βρώμης
• 2 κ..σ. ελαιόλαδο
• 2 και 1/3 φλυτζάνι νερό
• 5 γρ. μαγιά ξερή
• 1 κ..γ. αλάτι
• 1 κ..σ. μηλόξυδο
Υλικά πίτσας:
• σάλτσα ντομάτας παρασκευασμένη απο τριμμένη ντομάτα, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.
• 3 κ..σ. μοτσαρέλα
• 4 φέτες γαλοπούλα βραστή
• λίγα μανιτάρια
• 3 ροδέλες πιπεριά πράσινη
• λίγες ροδέλες κρεμμυδιού
• 1 κ..σ. παρμεζάνα τριμμένη
Πώς το κάνουμε:
1. Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπόλ και τα ανακατέυουμε καλα, έπειτα κάνουμε την ζύμη μπαλάκια των 200 γραμμαρίων και αφήνουμε να ξεκουραστεί σκεπασμένη για μία ώρα.
2. Μετά ανοίγουμε τη ζύμη όσο το ταψί μας και απλώνουμε τα υλικά με τελευταίο το τυρί.
3. Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να λιώσει το τύρι.
Πηγή : www.sintagespareas.gr
