Τι χρειαζόμαστε:
· 1 κιλο καρπουζι (μονο αυτο που τρωμε) χωρις κουκουτσια πολτοποιημενο στο μουλτι
· 200γρ. ζαχαρη
· 180γρ. βουτυρο λιωμενο
· 3 αυγα
· 200γρ. αλευρι (εγω βαζω φαρινα).
· σουσαμι, κανελα για το σερβιρισμα
Πώς το κάνουμε:
1. Ανακατευουμε καλα τη ζαχαρη, τα αυγα και το βουτυρο ωστε να γινουν ενα λειο μιγμα.
2. Προσθετουμε το αλευρι, ανακατευουμε πολυ καλα και προσθετουμε και το πολτοποιημενο καρπουζι.
3. Αδειαζουμε το μιγμα σε ενα πυρεξ και το βαζουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 160-170 βαθμους και το ψηνουμε για 15 λεπτα.
4. Το πασπαλιζουμε με το σουσαμι και το ξαναβαζουμε στο φουρνο για αλλα 20 λεπτα. Αν χρειαζετε ψηνουμε για λιγο ακομη.
5. Οταν βγει το γλυκο απο το φουρνο πρεπει να ειναι μαλακο και ελαφρως τρεμουλιαστο.
6. Το αφηνουμε να κρυωσει πολυ καλα και το σερβιρουμε με κανελα.
Πηγή : www.sintagespareas.gr
