Τι χρειαζόμαστε:
1 κιλό πατάτες (4 μέτριες)
1 πορτοκάλι καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους
1/2 φλ. πράσινες ελιές τσακιστές
1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες
ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι (ίσως και μισό για να μη βγει πολύ ξινό)
λίγη ρίγανη ξερή ή φρέσκια
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πώς το κάνουμε:
Πλένουμε και βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα. Μόλις κρυώσουν τις κόβουμε σε κύβους.
Τις τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το πορτοκάλι, τις ελιές και το κρεμμύδι.
Σ’ ένα βάζο με καπάκι ή σέικερ χτυπάμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη και το αλατοπίπερο έως ότου ομογενοποιηθούν.
Περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα, ανακατεύουμε ελαφρώς και σερβίρουμε.
Πηγή : www.sintagespareas.gr
Categories
All
