Ένα πιάτο που τα έχει όλα, κρέας, λαχανικά, σάλτσα, βάζουμε μέσα ότι λαχανικό μας αρέσει…. επίσης βάζουμε ότι κρέας μας αρέσει, κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχαράκι….
Υλικά
400 γρ χοιρινό κρέας κομμένο σε λεπτές λωρίδες
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 μεγάλα μανιτάρια φρέσκα
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 μικρό κολοκυθάκι
Ελαιόλαδο
1 βάζο έτοιμη σάλτσα (για κινέζικο)
1 κύβο βοδινού
Ρύζι μπασμάτι
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε όλα τα λαχανικά μας, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε κατά προτίμηση λωρίδες.
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνουμε το κρέας, το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ωραίο καφέ χρώμα, βάζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και το βγάζουμε από το τηγάνι σε ένα μεγάλο πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε πάλι λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί, πρώτα ρίχνουμε το κρεμμύδι, με το που θα μαραθεί βάζουμε και τα καρότα, το γυρνάμε για 3′ και ρίχνουμε και τις πιπεριές το γυρνάμε πάλι για 3′ όλα μαζί και βάζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Το βγάζουμε από το τηγάνι στο πιάτο με το κρέας (μην λερώνουμε και πολλά σκεύη).
Πάλι στο ίδιο τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο το αφήνουμε να κάψει και ρίχνουμε μέσα τα φρέσκα μανιτάρια, τα γυρνάμε για 4′ και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά μαζί με το κρέας που έχουμε βγάλει από πριν. Τα γυρνάμε όλα μαζί για 2′ και βάζουμε μέσα τα κολοκυθάκια τα ανακατεύουμε ελαφρά με μια ξύλινη κουτάλα για άλλα 2′. Αδειάζουμε μέσα τη σάλτσα μας και λίγο ζεστό νερό, βάζουμε και το κύβο και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι.
Το αφήνουμε να πάρει μια βράση για 6′. Σε μία άλλη κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι μπασμάτι και έτοιμο το φαγητό μας.
Πηγή: https://cookpad.com/gr
