Ένα διαφορετικό μπριάμ

...

Τι χρειαζόμαστε: • 1 μελιτζάνα • 1 κολοκύθι • 1 πατάτα • 1 ντομάτα • 1 κρεμμύδι • 1 πιπεριά πράσινη • 1 πιπεριά κόκκινη • 1 πιπεριά κίτρινη • 2 σκ. σκόρδο • ρίγανη • θυμάρι • δενδρολίβανo • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • 2 κσ ξύδι...