Ρολάκια κιμά κοκκινιστά γεμιστά με αυγά

  Δευτέρα : Βληταράκια εναλλακτικά...

Τι χρειαζόμαστε: Υλικά για τα ρολάκια: • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο • 300 γρ. κιμά χοιρινό • 2 αυγά • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο • 1/2 κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή δυόσμο • αλάτι, πιπέρι • 5 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά • 5-10 αυγά βραστά σφικτά Υλικά για τη σάλτσα: •...