Τι χρειαζόμαστε:
· 3 πατάτες κομμένες σε κύβους
· 1/2 κιλό μανιτάρια (κατά προτίμηση) πορτομπέλο κομμένα στα τέσσερα
· Λάδι για το τηγάνισμα
· 3 κ.σ. μουστάρδα
· 1 φλυτζανάκι ρετσίνα ή λευκό κρασί
· 1/2 λεμόνι
· Ρίγανη ή θυμάρι
· Αλάτι – πιπέρι
Πώς το κάνουμε:
1) Τηγανίζουμε τις πατάτες μαζί με τα μανιτάρια.
2) Κρατάμε πολύ λίγο από το λάδι και το υπόλοιπο το χύνουμε.
3) Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί καλά.
4) Ρίχνουμε αλάτι.
5) Αναμιγνύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
6) Ανακατεύουμε να πάει παντού.
Πηγή: www.sintagespareas.gr
Categories
Μαγειρικη
