Τι χρειαζόμαστε:
• 1 κοτόπουλο ολόκληρο
• 6 αυγά
• 6 κουταλιές sharwood ‘s tandoori spice mix
• χυμό λεμονιού
• αλάτι
• πιπέρι
• νερό
• τριμμένη φριγανιά
Πώς το κάνουμε:
1. Βράζουμε το κοτόπουλο με μπόλικο νερό, ρίχνοντας μέσα αλάτι και λεμόνι. Κατά διαστήματα θα χρειαστεί να προσθέσουμε επιπλέον νερό.
2. Όταν θα είναι έτοιμο, βγάζουμε τις πέτσες και τα κόκκαλα και το κόβουμε με τα χέρια σε μικρά κομματάκια.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα 6 αυγά, τις 6 κουταλιές sharwood’s tandoori spice mix, το αλάτι και το πιπέρι και λίγο νεράκι και τα ανακατέυουμε.
4. Έπειτα ρίχνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου μέσα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες (και λιγότερες γίνεται).
5. Βάζουμε τη τριμμένη φριγανιά σε ένα μπόλ και πασπαλίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου.
6. Εντωμεταξύ βαζουμε σε ένα τηγάνι μπόλικο λάδι και αφού ζεσταθεί τηγανίζουμε το κοτόπουλο με τη φριγανιά.
7. Σερβίρεται είτε με μακαρόνια είτε με πατάτες τηγανιτές.
Πηγή : www.sintagespareas.gr
