Υλικά (1½ – 3 μερίδες)
1000 γρ. Χοιρινό χοντροκομμένο
4-5 πατάτες μέτριες κυδωνάτες
1 ντομάτα σε στρογγυλές φέτες
1 πράσινη πιπεριά σε φέτες
1 κρεμμύδι σε φέτες
2 κ.σ. γλυκειά πάπρικα
Ρίγανη
Ξερό δεντρολίβανο
Φρέσκο δεντρολίβανο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 σκελιδες σκόρδο κομμένες στη μέση
Ελαιόλαδο
Οδηγίες μαγειρέματος
Βήμα 1 – Ξεκινάτε να κόβετε τα λαχανικά. Μερικές φέτες πιπεριάς,ντομάτες σε στρογγυλές φέτες και κρεμμύδια φέτες.
Βήμα 2 – Παίρνετε 2 μεγάλα ξύλινα σουβλάκια και περνάτε πρώτα το πρώτο κομμάτι από το χοντροκομμένο χοιρινό. Έπειτα την πιπεριά,το κομμάτι χοιρινό, τη φέτα κρεμμύδι και το συνεχίζετε έτσι εναλλάξ μέχρι να τα γεμίσετε. Τους ρίχνετε τα μπαχαρικά να πάει παντού και τα αφήνετε έτσι για 5-6 ώρες να μαριναριστούν.
Βήμα 3 – Πλένετε και κόβετε τις πατάτες σε κυδωνάτες.
Βήμα 4 – Σε ένα ταψί η γάστρα ή ό,τι άλλο έχετε στρώνετε λαδόκολλες σταυρωτά και μέσα εκεί βάζετε το χοιρινό. Προσθέτετε και τις πατάτες,ρίχνετε πάπρικα,αλάτι,πιπέρι ρίγανη και ανακατεύετε. Βάζετε και τα σκόρδα το δεντρολίβανο, αρκετό ελαιόλαδο και σκεπάζετε με τις λαδόκολλες και κλείνετε με το καπάκι. Αφήνετε έτσι να ψηθεί σε μέτριο προς δυνατό φούρνο στους 220 βαθμούς κελσίου για 1½ ώρα μέχρι να ψηθεί. Προς το τέλος το ξεσκεπάζετε και το αφήνετε ανοιχτό να πάρει χρώμα και σερβίρετε.
Καλή Επιτυχία!
ΠΗΓΗ: https://cookpad.com/gr
