Υγιεινό φαγητό, νόστιμο φαγητό με μακαρόνια, λαχανικά και φιλέτο ψαριού.
Τι χρειαζόμαστε:
· ½ κιλό φιογκάκια
· ½ κιλό διάφορα λαχανικά
· 1 ζωμό λαχανικών
· φιλέτα ψαριού
Πώς το κάνουμε:
1. Βράζουμε με τον γνωστό τρόπο τα μακαρόνια. Τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα σε λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε.
2. Βράζουμε τα λαχανικά μαζί με τον ζωμό λαχανικών,σε μέτρια φωτιά.
3. Αλατίζουμε και πανάρουμε τα φιλέτα με αλεύρι. Τηγανίζουμε τα ψαράκια και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
4. Σερβίρουμε τα μακαρόνια με μια τρυπητή κουτάλα, βάζουμε απο πάνω τα λαχανικά και τα ανακατεύουμε ελαφρώς, προσθέτουμε και τα ψάρια μαζί με λίγο λεμονάκι.
Λίγα μυστικά ακόμα
· Τα λαχανικά δεν τα προσθέτουμε μέσα στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια γιατί από το πολύ ανακάτεμα μπορεί να διαλυθούν.
· Μπορούμε να βάλουμε και άλλα μακαρόνια, αν δεν μας αρέσουν τα φιογκάκια.
Πηγή: www.sintagespareas.gr
