Υλικά – Βήμα 1ο
1 πακέτο φιλέτο κοτόπουλο στήθος
Βήμα 2ο
1 μεγάλο καρότο κομμένο σε φετάκια
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
6-8 μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες
3 πολύχρωμες πιπεριές, σε λωρίδες
Βήμα 3ο
4 κουταλιές ξύδι
4 κουταλιές ζάχαρη
4 κουταλιές soy sauce
2 κουταλιές ketchup
1 κύβο λαχανικών
1 ποτήρι ζεστό νερό
2-3 κουταλιές γεμάτες corn flour
Εκτέλεση
Βήμα 1ο: Κόβω το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες ή κυβάκια και σωτάρω σε ελαιόλαδο. Βγάζω από το λάδι και βάζω το κοτόπουλο σε πιάτο.
Βήμα 2ο: Αφού ετοιμάσω και κόψω τα λαχανικά, βάζω στο λάδι όπου έχω σωτάρει το κοτόπουλο, πρώτα τα καρότα και τις πιπεριές, τα μανιτάρια και τελευταία τα κρεμμυδάκια, και αφού σωταριστούν κι αυτά, προσθέτω λίγο νερό κι αφήνω να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν. Αφού ετοιμαστούν, προσθέτω και το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνω.
Βήμα 3ο: Σε ένα μπωλ, βάζω όλα τα υλικά του βήματος 3 με τελευταίο το corn flour κι ανακατεύω με σύρμα μέχρι να γίνει μίγμα. Προσθέτω τη σάλτσα στο τηγάνι/κατσαρόλα με τα λαχανικά και το κοτόπουλο και ανακατεύω γρήγορα σε δυνατή φωτιά μέχρι να πήξει. Σερβίρω με ρύζι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ το πιάτο αυτό το σερβίρω με ρύζι μπασμάτι αρωματισμένο. Αν τα λαχανικά και το κοτόπουλο δεν έχουν τραβήξει όλα τα υγρά, τότε βάζουμε λίγο περισσότερο corn flour στο 3ο βήμα! Καλή επιτυχία!
Πηγή: https://cookpad.com/
