Υλικά (1 ώρα και 30 λεπτά – 8 άτομα)
500 γρ κοτόπουλο φιλέτο στήθος, χωρίς πέτσα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 πιπεριά
400 γρ μανιτάρια φρέσκα
200 γρ κρέμα γάλακτος
1 κσ πελτέ τομάτας
200 γρ κρέμα γάλακτος
5 μεγάλες πατάτες
200 γρ μοτσαρέλα
200 γρ regato ή οποιαδήποτε κίτρινο τυρί
100 ml νερό για την σάλτσα
1 κύβο κότας
1 κγ πάπρικα
Αλάτι, πιπέρι
Λάδι για το ταψί και το τσιγαρίσμα
Οδηγίες μαγειρέματος
1 – Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες. Τις στρώνουμε να καλύψουν τον πάτο του ταψιού μας και προσθέτουμε λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά, στους 200 βαθμούς.
2 – Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες.
3 – Σε ένα βαθύ τηγάνι, τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο για 3 λεπτά και προσθέτουμε τα λαχανικά μας. Τσιγαρίζουμε για αλλά 3 λεπτά.
4 – Κατόπιν προσθέτουμε τον κύβο, τον πελτέ, το νερό και την κρέμα γάλακτος. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
5 – Στο ταψί με τις πατάτες ρίχνουμε λίγο από τα τυριά.
6 – Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ρίχνουμε τα υπόλοιπα τυριά.
7 – Ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!
ΠΗΓΗ: https://cookpad.com/gr
