Υπέροχο πιάτο γεμάτο χρώματα και αρώματα…..που το κάνει ακόμα πιο γευστικό το ολονύχτιο μαρινάρισμα!!!
Υλικά
1 κλ μοσχάρι κομμένο σε φέτες
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 πορτοκάλι πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
Αλάτι
Πιπέρι
Σκόρδο
1/2 κγ πάπρικα καπνιστή
1 κσ ρίγανη
3 φύλλα δάφνης
Ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι κρασί κόκκινο
1 πακέτο παπαρδελες
Εκτέλεση
Τοποθετούμε το κρέας στη γάστρα και το πασπαλίζουμε με το αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, πάπρικα, ρίγανη.
Συμπληρώνουμε το ελαιόλαδο και το κρασί και το αφήνουμε να μαριναριστεί. Εδώ έμεινε όλο το βράδυ στο ψυγείο.
Κόβουμε τις πιπεριές και τις συμπληρώνουμε στη γάστρα μαζί με τα φύλλα δάφνης.
Ψήνουμε στους 180 για 2 ώρες, γίνεται λουκούμι.
Σερβίρουμε σε πιατέλα το κρέας και μέσα στο γευστικό ζουμί που έχει η γάστρα συμπληρώνουμε λίγο νερό και ρίχνουμε το ζυμαρικό μας για 15′.
Καλή απόλαυση!
Πηγή: https://cookpad.com/gr
