Υλικά (3 ώρες – 4 μερίδες)
2 κότσι χοιρινό χωρίς δέρμα
4 μεγάλες πατάτες
2 πιπεριές Φλωρίνης
1 καρότο
1 κρεμμύδι
250 γρ φρέσκια μοτσαρέλα
1 κγ μέλι
1 κγ μουστάρδα
Χυμό από ένα λεμόνι μικρό
Καπνιστή πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
1/2 κούπα Λάδι
1 κγ σησαμέλαιο
1 κγ ψημένο σκόρδο
Θυμάρι – ρίγανη – λεβάντα – μαντζουρανα κλαδάκια φρέσκα
Οδηγίες μαγειρέματος
Βήμα 1
Καθαρίζουμε και κόβουμε της πατάτες κυδωνάτες. Το καρότο σε ροδέλες τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τα μυρωδικά τα αλατίζουμε και τα τοποθετούμε στη γάστρα. Ανάβουμε το φούρνο στους 200 ° c να προθερμανθεί.
Βήμα 2
Πλένουμε καλά το κρέας το βάζουμε σε ένα μπολ. Σε ένα μικρό μπολάκι βάζουμε το λάδι τη πάστα σκόρδου το σησαμέλαιο τη πάπρικα το αλάτι το μέλι τη μουστάρδα και τα ανακατεύουμε καλά και μαρινάρουμε το κρέας.
Βήμα 3
Τοποθετούμε το κρέας μετά από 20 λεπτά που το αφήσαμε να μαριναριστεί πάνω από της πατάτες μέσα στη γάστρα και από πάνω βάζουμε τη μοτσαρέλα τρίβουμε λίγο φρέσκο πιπέρι.
Σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε για 2 μισή ώρες στους 200 c.
Βήμα 4
Καλή όρεξη.!!!
- Συνοδεύεται πολύ ωραία με πουρέ γλυκοπατάτας.
Η με σαλάτα από πιπεριές και μελιτζάνες ψητές στα κάρβουνα.
ΠΗΓΗ: https://cookpad.com/gr
