Υλικά (2 ώρες και 15 λεπτά – 2 άτομα)
500 γρ χοιρινό (μπούτι χωρίς κόκκαλο κομμένο σε μεριδουλες)
3 πατάτες
2 καρότα
1 ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένα
2 κγ σκόρδο σε σκόνη ή 4 σκελίδες σκόρδο
50 γρ μουστάρδα
100 ml λευκό κρασί
1 κγ ρίγανη
200 γρ κεφαλοτύρι
100 ml ζεστό νερό
1 κύβος λαχανικών
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Οδηγίες μαγειρέματος
1 – Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε τον κύβο να λιώσει.
2 – Χοντροκόβουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι και τα καρότα.
3 – Σε ένα μπολ προσθέτουμε το χοιρινό και τα λαχανικά. Ρίχνουμε το ζωμό, το κρασί, την μουστάρδα, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
4 – Βάζουμε στην γάστρα 3 φύλλα λαδόκολλας. Ρίχνουμε μέσα το κρέας με τα λαχανικά (ρίχνουμε και το ζουμί). Κόβουμε το κεφαλοτύρι σε χοντρά κομμάτια και το ρίχνουμε και αυτό στη γάστρα. Προσθέτουμε ελαιόλαδο.
5 – Κλείνουμε τις λαδόκολλες σαν πουγκάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 2 ώρες περίπου στους 150°c.
Καλή επιτυχία!!!
ΠΗΓΗ: https://cookpad.com/gr/
