Τι χρειαζόμαστε:
· 1 σκελίδα σκόρδο
· λίγο λάδι για το τσιγάρισμα
· 6-7 φέτες μπέικον
· 1 κονσέρβα ντοματάκια με κρεμμύδι ψιλοκομμένα
· 1/2 ποτ. κρασιού κόκκινο κρασί
· 250 γραμ. χυλοπιτάκια (τετράγωνα κατά προτίμηση)
· αλάτι – πιπέρι – ξερό βασιλικό
· 100 γραμ.τυρί παρμεζάνα
Πώς το κάνουμε:
1. Βάζουμε σε μια μέτρια κατσαρόλα λίγο λάδι να ζεσταθεί.
2. Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το τσιγαρίζουμε μαζί με το σκόρδο.
3. Σβήνουμε με το κρασί.
4. Ρίχνουμε τα ντοματάκια, το νερό και τα μπαχαρικά.
5. Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε τα χυλοπιτάκια.
6. Σε 10-12′ είναι έτοιμο.
7. Σερβίρουμε ζεστό με τριμμένη παρμεζάνα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να “παίξετε” με τις ποσότητες του μπέικον, καθώς και να προσθέσετε μανιτάρια ή όποια άλλη γεύση σας αρέσει στην πίτσα.
Πγηή: www.sintagespareas.gr
