Υλικά (8 μερίδες)
1 συσκευασία πένες τρικολόρε
1 συσκευασία μεγάλη μανιτάρια
10+ κομμένες σε ροδέλες πράσινες ελιές
Λαχανικά της αρεσκείας
1/2 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Οδηγίες μαγειρέματος (45’)
1 – Τσιγαρίζουμε τα λαχανικά με τα μανιτάρια περίπου 10-15’
Στράγγισα πρώτα τα μανιτάρια από το λάδι της κονσέρβας. Από λαχανικά επέλεξα αρακά, φασολάκια, καρότο, πιπεριά και καλαμπόκι (κατεψυγμένα).
2 – Αφού τα βγάλω, θα τα αφήσω να κρυώσουν. Έπειτα, βράζω μια συσκευασία πένες τρικολόρε για 10-15 λεπτά (ανάλογα τη συσκευασία).
3 – Αφού βράσουν τα μακαρόνια, τα στραγγίζω και περιμένω να κρυώσουν εντελώς.
Στη συνέχεια, αναμειγνύω τα μακαρόνια με τα λαχανικά και τις ελιές.
4 – Τέλος, βάζω μισό κεσεδάκι γιαούρτι, ανακατεύω καλά.
Μετά, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (όσες επιθυμείτε) και ανακατεύω πολύ καλά.
Τα περνάω σε τάπερ και διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 μέρες.
ΠΗΓΗ: https://cookpad.com/gr
