Μετά τον εμφύλιο άρχισε η αστικοποίηση της Ελληνικής κοινωνίας ραγδαία,έτσι οι νοικοκυρές έπρεπε να βρουν τρόπους για να γλυκαίνουν τις πολυμελείς οικογένειες αφ’ενός και αφ’ετέρου να έχουν κάτι να προσφέρουν σε ενδεχόμενη απρογραμμάτιστη επίσκεψη! Έτσι γεννήθηκαν τέτοιου είδους γλυκά ψυγείου,για να σπάνε την μονοτονία της υπέροχης απόλαυσης των γλυκών κουταλιού! Κυρίως τα καλοκαίρια!!!
Υλικά
300 γρ. γάλα
200 γρ. κουβερτούρα
200 γρ. βούτυρο
2 1/2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
100 γρ. καρύδια
2 κ.σ. κακάο
1 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
2 σφηνάκια κονιάκ ή Ρούμι
Εκτέλεση
Συγκεντρωνουμε τα υλικά,σε κατσαρολακι ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά πρώτα την σοκολάτα, μετά την βανίλια, το γάλα, το κακάο, και τέλος το βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς! Δεν αφήνουμε να βράσει,κι όταν σχεδόν έχουν λιώσει και ομογενοποιηθούν τα υλικά, αφαιρούμε από την φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα 25 λεπτά!
Σε μπολ σπάμε τα μπισκότα, τα καρύδια και ραντίζουμε με κονιάκ! Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το μείγμα σοκολάτας, αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και περνάμε στο τελικό στάδιο.
Στρώνουμε αλουμινόχαρτο, δύο φύλλα να πατάει το ένα πάνω στο άλλο αρκετά, και κάθετα στην μέση ένα ακόμη από πάνω! Εκεί στο μεσαίο φύλλο αδειάζουμε το μείγμα και τυλίγουμε σε ρολό, κλείνοντας τις άκρες καλά διπλωμένα! Αυτό ήταν, στην κατάψυξη για δύο ώρες τουλάχιστον και κόβουμε σε χοντρές ροδέλες!!
Καλή όρεξη, εάν θέλετε σερβίρετε με ζάχαρη άχνη.
Πηγή: https://cookpad.com/gr
