Υλικά (8-10 μερίδες)
1 κίτρινο κοτόπουλο bio τεμαχισμένο
1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
Μουστάρδα
2 κύβοι ζωμού κότας
Κουρκουμάς
Καπνιστή πάπρικα
Αλάτι χοντρό (κατά βούληση)
Πιπέρι
Κάρυ
Σκόρδο (επίσης κατά βούληση. Σε εμάς δεν αρέσει πολύ όποτε βάζω 2 και.γλ. Σκόρδο σκόνη)
Χυμό από 3 λεμόνια
Λίγη ρίγανη
4 πατάτες κομμένες
1 ποτήρι μακρύκοκκο ρύζι parboiled
Νερό
Εκτέλεση
Αρχικά βάζουμε το κοτόπουλο στη γάστρα και ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι, τη μουστάρδα, το λεμόνι, λίγο λαδάκι και τις πατάτες. Αφήνουμε να μαριναριστούν. Όσο πιο πολύ τόσο το καλύτερο.
Αφού μαριναριστούν κόβουμε τους 2 κύβους κότας σε κομματάκια και τα διαμοιράζουμε σε όλη τη γάστρα. Ρίχνουμε νερό και λάδι. Το νερό πρέπει να σκεπάσει τις πατάτες.
Ψήνουμε στο φούρνο με κλειστό το καπάκι της γάστρας για 1,5 ώρα ή και λίγο λιγότερο στους 190 βαθμούς στον αέρα.
Βγάζουμε το καπάκι από τη γάστρα. Ρίχνουμε το ρύζι και εάν έχει απορροφηθεί το νερό, ρίχνουμε τόσο όσο να καλύψει το ρύζι. Σε 15 λεπτά είναι έτοιμο.
Πηγή: https://cookpad.com/gr
