Υλικά (60′)
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
3/4 της κούπας ζάχαρη
3.5 ποτήρια γάλα (εγώ βάζω κατσικίσιο γίνεται με οποιοδήποτε όμως)
100 γραμ βούτυρο
4 αυγά
Ξύσμα από ένα λεμόνι
1 βανίλια
Οδηγίες μαγειρέματος
Βήμα 1 – Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα μας.
Βήμα 2 – Μόλις πήξει η κρέμα χαμηλώνουμε και άλλο το μάτι και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και στο τέλος το βούτυρο σε κύβους. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ενσωματωθούν τα αυγά.
Βήμα 3 – Μόλις γίνει αυτό κλείνουμε την κουζίνα και ρίχνουμε τη βανίλια και το ξύσμα μας.
Βήμα 4 – Ανακατεύουμε ελάχιστα και ρίχνουμε το μείγμα μας σε καλά λαδωμένο ταψάκι.
Βήμα 5 – Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για περίπου 40 λεπτά
Βήμα 6 – Στα 20 λεπτά περίπου μπορεί να χρειαστεί να την σκεπάσετε να μην πάρει άλλο χρώμα.
Βήμα 7 – Σερβίρετε με λίγη κανέλα.. τρώγεται υπέροχα κρύα από το ψυγείο!!!
ΠΗΓΗ: https://cookpad.com/gr
