Τι χρειαζόμαστε:
· 1/2 κιλό πατάτες
· 1 ποτήρι πράσο κομμένο σε ροδέλες (μπορεί να είναι και κατεψυγμένο)
· 1 κρέμα γάλακτος (εγώ χρησιμοποιώ φυτική)
· 1/2 ποτήρι φέτα ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας
· αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σκόνη
· τριμμένη φρυγανιά
· ελαιόλαδο
Πώς το κάνουμε:
1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες. Τις βράζουμε για 15′ λεπτά.
2. Σωτάρουμε το πράσο σε ενα τηγάνι με λίγο λαδάκι και προσθέτουμε την κρέμα γαλακτος, αλατάκι, πιπεράκι και το σκόρδο σκόνη. Το αφήνουμε να μαγειρευτεί μέχρι να δέσει η κρέμα και να πήξει.
3. Βγάζουμε τις πατατες και τις κόβουμε σε ροδέλες.
4. Σε βουτυρωμένο πυρέξ, βάζουμε μια στρώση πατάτες και απο πάνω το πράσο με την κρέμα και λίγη φέτα.
5. Επαναλαμβάνουμε 2 φορες. Στο τελευταίο στρώμα πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά.
6. Ψήνουμε για περίπου 40′ ανάλογα τον φούρνο, στους 180, μέχρι να ροδίσει.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και κίτρινη πιπεριά, ταιριάζει!
Πηγή: www.sintagespareas.gr
