Υλικά ( 1 ώρα και 30 λεπτα – 4 μερίδες)
500 γρ. πέννες
400 γρ. σάλτσα arrabbiata
400 γρ. μοτσαρέλα τριμενη (+200 αν θέλουμε περισσότερη επικάλυψη)
1 κ.τ.γ. πέστο βασιλικό
2 σκ. σκόρδο
200 γρ. μανιτάρια κονσέρβα
150 γρ. Μπέικον
Λευκό πιπέρι
Αλάτι
Αλάτι bbq (για το κοτόπουλο)
6 φιλέτα κοτόπουλο
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
Worcester sauce
Βούτυρο
Οδηγίες μαγειρέματος
Βήμα 1 – Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Αφαιρούμε 2 λεπτά πριν το τελικό σημείο βρασμού (π χ. Αν θέλουν 12 λεπτά αφαιρούμε στα 10) κρατάμε σε μικρό φλυτζάνι λίγο από το νερό.
Βήμα 2 – Σε ένα τηγάνι μεγάλο ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο τα μανιτάρια και το μπέικον αφού τα έχουμε ψιλοκόψει αφού ροδίσει το μπέικον αφαιρούμε από την φωτιά.
Βήμα 3 – Αδειάζουμε τις πέννες μαζί με το μπέικον τα μανιτάρια και το σκόρδο σε ένα ταψί (λίγο βαθύ αλλά όχι πολύ μεγάλο).
Βήμα 4 – Μαρινάρουμε με το αλάτι bbq τα φιλέτα.
Βήμα 5 – Στο τηγάνι ρίχνουμε βούτυρο αρκετό και ψήνουμε το κοτόπουλο και 5 με 6 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Αφαιρούμε από την φωτιά και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το ρίχνουμε στο ταψί.
Βήμα 6 – Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε την σάλτσα το πέστο το λευκό πιπέρι πολύ λίγο αλάτι κανονικό και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε τα υλικά (χωρίς να είναι ανοιχτό το μάτι μόνο με την θερμοκρασία από το τηγάνι)
Βήμα 7 – Ρίχνουμε τα 200 γρ. Από την μοτσαρέλα στο ταψί και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί
Βήμα 8 – Ρίχνουμε και την σάλτσα στο ταψί και ανακατεύουμε ξανά.
Βήμα 9 – Επικαλύπτουμε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα.
Βήμα 10 – Βάζουμε λίγη ρίγανη στην χούφτα μας και την τρίβουμε με τις παλάμες μας από πάνω.
Βήμα 11 – Βάζουμε τον φούρνο στην προθέρμανση στους 180 και ψήνουμε στον αέρα για είκοσι λεπτά.
ΠΗΓΗ: https://cookpad.com/gr/
