Υλικά (1 ώρα και 30′ – 18-20 τεμάχια)
650-700 γρ. αλεύρι
300 γρ. γάλα
2 αυγά
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
Γέμιση
300 γρ. τυρί φέτα
1 αυγό
1/2 κεσεδάκι γιαούρτι
Πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
Βήμα 1 – Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά.
Βήμα 2 – Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί ελαφρά και όταν είναι χλιαρό ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη για να λιώσει και μετά την μαγιά.
Βήμα 3 – Προσθέτουμε το γάλα με την μαγιά στα αυγά και χτυπάμε στο μίξερ.
Βήμα 4 – Προσθέτουμε το αλάτι στο αλεύρι και ανακατεύουμε.
Βήμα 5 – Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακιά και να μην κολλάει.
Βήμα 6 – Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για περίπου 40′.
Βήμα 7 – Ετοιμάζουμε την γέμιση. Βάζουμε το τυρί, το αυγό, το γιαούρτι και το πιπέρι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 8 – Παίρνουμε μπαλάκια ζύμης σε μέγεθος ενός μεγάλου καρυδιού και τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε στρογγυλό σχήμα. Προσθέτουμε την γέμιση και κλείνουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου τη ζύμη.
Βήμα 9 – Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
ΠΗΓΗ: https://cookpad.com/gr
