Ρεβύθια με ανατολίτικα καρυκεύματα

Υλικά (6 μερίδες)

500 γρ. ρεβύθια
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 1/2 λίτρο νερό
Αλάτι και πιπέρι
Σάλτσα ντομάτας napoletana
1 πιπεριά Φλώρινας
1 κρεμμύδι
Ανατολίτικα μπαχαρικά
1 κ.γλ. κοφτό κύμινο
1 κ.γλ. κοφτό πάπρικα
1 κ.γλ. κοφτό σουμάκι
1/2 κ.γλ. κάρυ

Εκτέλεση

• Από το προηγούμενο βράδυ μουλιάζετε τα ρεβύθια.

• Την επόμενη μέρα στραγγίζετε και ξεπλένετε τα ρεβύθια. Τα βάζετε σε χύτρα ταχύτητας, σκεπάζετε με νερό, προσθέτετε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ψήνετε για 20 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει να «σφυρίζει».
• Στραγγίζετε τα ρεβύθια, κρατείστε το ζωμό που θα έχετε, γιατί θα το χρειαστούμε.
• Βάζετε σε μια γάστρα τη μισή σάλτσα ντομάτας, το μισό κρεμμύδι και μισή πιπεριά Φλώρινας. Προσθέτετε και τη μισή ποσότητα από τα μπαχαρικά.
• Βάζετε από πάνω τα ρεβύθια και 2 κούπες από τον ζωμό που κρατήσατε. Βάζετε τα υπόλοιπα υλικά.
• Σκεπάζετε τη γάστρα και ψήνετε για 1:15 σε προθερμαινόμενο φούρνο (180 βαθμούς) στον αέρα.
• Σερβίρετε ζεστό! Συνοδέψετε με ό,τι σας αρέσει!

Πηγή: https://cookpad.com/gr/