Χαρακτηριστικό σισιλιάνικο επιδόρπιο που μπορεί να γίνει με καρπούζι, πεπόνι ή κάποιο άλλο χυμώδες φρούτο. Είναι δροσερό, γλυκό και γεμάτο χρώμα! Το τέλειο γλυκό για το καλοκαίρι.
Η εκδοχή που φτιάχνουμε είναι απλή, με καρπούζι και βανίλια, πανεύκολο! Φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά και απλώς πρέπει να κάνουμε υπομονή μερικές ώρες για να κρυώσει καλά και να το απολαύσουμε!
Υλικά (4 μερίδες)
600 ml χυμό από καρπούζι
80 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
40 γρ corn flour
1 φασόλι βανίλιας (τα σποράκια)
σταγόνες σοκολάτας
φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου
Εκτέλεση
Πρώτα κόβουμε την ψίχα του καρπουζιού κομματάκια, αφαιρούμε τα σπόρια και το βάζουμε στο μπλέντερ. Παίρνουμε το χυμό από το μπλέντερ και το περνάμε από σουρωτήρι για να απομακρύνουμε τα στερεά κομματάκια.
Βάζουμε τον σουρωμένο χυμό σε μια κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα σποράκια της βανίλιας και το corn flour.
Ανακατεύουμε με το σύρμα για να μην δημιουργούνται σβώλοι. Περιμένουμε να πάρει βράση και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε σε μπολάκια ή φλιτζάνια και αφήνουμε το γλυκό μας στην ψύξη για τουλάχιστον 4 ώρες.
Όταν είναι έτοιμο γαρνίρουμε με σταγόνες σοκολάτας για να δημιουργήσουμε το εφέ από τ πραγματικά σπόρια του καρπουζιού. Προσθέτουμε και φυλλαράκια δυόσμου. Απολαμβάνουμε!
Εδώ έχουμε φτιάξει και σπιτικές σταγόνες σοκολάτας. Είναι πολύ απλό, λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί (εδώ είναι κουβερτούρα γάλακτος) και μετά με τη λαβή ενός κουταλιού παίρνουμε μικρή ποσότητα σοκολάτας και την τινάζουμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος μέχρι να δημιουργηθούν όσες σταγόνες σοκολάτας επιθυμούμε.
ΠΗΓΗ: https://cookpad.com/gr
