Γίγαντες

Μία συνταγή για τις ημέρες της νηστείας....

Τι χρειαζόμαστε: • ½ kg γίγαντες (στο νερό από την προηγούμενη) • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • Ι πιπεριά πράσινη κέρατο ψιλοκομμένη • 2 καρότα κομμένα ροδέλες • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες • μαϊντανό ψιλοκομμένο • 2 κουταλιές σούπας πελτέ • 1 φιλέτο μπακαλιάρου...

Τι χρειαζόμαστε: • 200-300 γρ. γίγαντες • 2 κολοκυθάκια • 1 μελιτζάνα • 3 κρεμμύδια ξερά • 2 καρότα • 1 πιπεριά κόκκινη ή πράσινη • 1/2 ματσάκι μαϊντανό • 1/2 ματσάκι σέλινο • 1 κουτί ντοματάκια ή φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες • 100 ml ελαιόλαδο • αλατοπίπερο και ρίγανη...

Τι χρειαζόμαστε: • γίγαντες • 1 λουκάνικο χωριάτικο • 2 πράσα • ελαιόλαδο • πολτό ντομάτας • αλάτι • πιπέρι • ρίγανη Πώς το κάνουμε: 1. Μουλιάζουμε τους γίγαντες απο το προηγούμενο βράδι. 2. Βράζουμε τους γίγαντες δέκα λεπτά στη χύτρα για να μαλακώσουν λίγο. 3. Ρίχνουμε σε ένα...

Τι χρειαζόμαστε: • 500 γρ γίγαντες • 2 ντομάτες τριμμένες • 1 κουταλιά κέτσαπ • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • 1 πράσο, ψιλοκομμένο • 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες • 1 καρότο, σε κυβάκια • 2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα • 2 φύλλα δάφνης • 1 κουτί μπύρας • 1 κουταλιά...