Υλικά
1 σακουλάκι μύδια ανάμικτα κατεψυγμένα
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
4-5 κ.σούπας μουστάρδα
3/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 φλ. τσαγιού θρυμματισμένη φέτα (προαιρετικά)
αλάτι μετά από δοκιμή αν βάλετε τυρί φέτα
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ μεγάλο τηγάνι με το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν.
Προσθέτουμε τα μύδια, ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα, σκεπάζουμε με το καπάκι χαμηλώνουμε το μάτι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν.
Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το κρασί και σβήνουμε με αυτό το μείγμα το φαγητό ανακατεύοντας διαρκώς, σε χαμηλή φωτιά.
Αφήνουμε το φαγητό να πάρει 1-2 βράσει μέχρι να πήξει η σάλτσα και στο τέλος προσθέτουμε την φέτα και μαϊντανό για να σερβίρουμε.
Πηγή: https://cookpad.com/
