Υλικά (2 ατομα)
4 μεγάλα άσπρα ή καφέ μανιτάρια
2 μπούτια ξεκοκαλισμένο κοτόπουλο
2 ποτήρια κρασί, κατά προτίμηση λευκό ή ροζέ
Αλάτι,πιπέρι,τζίντζερ σκόνη κουρκουμά,1 κ.σ.σόγια σως, σκόρδο σε σκόνη,ρίγανη
4 κ.σ.γιαούρτι σακούλας ή στραγγιστό
1 κ.σ. σόγια σως
Οδηγίες μαγειρέματος (25′-30′)
1 – Κόβεις σε μπουκιές τα μπουτάκια και τα μαρινάρεις για ένα 20′ με πιπέρι, τζίντζερ, κουρκουμά, σόγια σως
2 – Κόβεις μανιτάρια με τα χέρια,αφού τα έχεις ξεφλουδίσει και τα σωτάρεις σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο…αλατίζεις
3 – Αφού πάρουν χρώμα και μαγειρευτούν λίγο τα βγάζεις από το σκεύος,τα αφήνεις στην άκρη
4 – Βάζοντας λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι προσθέτεις το κοτόπουλο
5 – Περιμένεις να σωταριστεί από τη μια πλευρά,γυρνάς μια φορά από την άλλη, λίγα λεπτά ακόμα, στην ίδια θερμοκρασία
6 – Προσθέτεις τα μανιτάρια,χαμηλώνεις θερμοκρασία,μαγειρεύεις για λίγα λεπτά, σβήνεις με κρασί προσθέτεις σκόνη σκόρδου,αν θες,και σκεπάζεις με καπάκι ενώ μαγειρεύεις για 10′ ακόμη
7 – Έχεις βγάλει από το ψυγείο από την αρχή το γιαούρτι και το έχεις “δουλέψει” με λίγο ζουμί από το φαγητό
8 – Ρίχνεις στο φαγητό το γιαούρτι ενώ κλείνεις εντελώς θερμοκρασία, ανακατεύοντας γρήγορα. Προσθέτεις και λίγη ρίγανη αν θες…
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!
ΠΗΓΗ: https://cookpad.com/gr
