Μανιτάρια

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!...

Τα σουφλέ συνήθως έχουν κρέμες γάλακτος και γενικά πολλά λιπαρά. Αυτό όχι!!...

Τρώγεται σκέτο ή μπορεί να συνοδέψει κάλλιστα μακαρόνια, ρύζι, πατάτες...

Πολύ νόστιμη σούπα...

Γιατί το γιουβέτσι το σωστό το πρόστυχο δε χρειάζεται κρέας για να είναι τέλειο.....

Ώρα για αποτοξίνωση!!...

Αντικαταστήστε το κρέας με μανιτάρια...

Νόστιμο φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι χωρίς να τρως πολύ χρόνο στην κουζίνα....

Τι χρειαζόμαστε: • 320 γρ. ρύζι για risotto (Arborio ή Carnaroli, για παράδειγμα) • 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια • 5-6 κλαδάκια μαϊντανό • 1 κρεμμύδι • 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) • 1 λίτρο ζωμό χορταρικών • 1 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο • αλάτι • 40-50 γρ τριμμένο τυρί Parmigiano •...