Υλικά (1/2 ωρίτσα – 3 μερίδες)
2 ψαρονέφρια φέτες
1 τσαμπί σταφύλι άσπρο καλά πλυμένο μόνο τις ρώγες
3 βανίλιες φέτες με την φλούδα καλά πλυμένες
Λίγο ελαιόλαδο
1 ποτηράκι μηλίτη ροζέ
Αλατοπίπερο
Λίγη κανέλα τριμμένη
Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
Λίγο ξύδι μπαλσάμικο
1 κ.σ. μελάσα
Οδηγίες μαγειρέματος
1- Σε ρηχή φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψαρονέφρι να ροδίσει ελαφρά και από τις δυο πλευρές. Σβήνουμε με τον μηλίτη και το μπαλσάμικο αφήνοντας λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ.
2- Ρίχνουμε την μελάσα αλατοπίπερο τα μπαχαρικά τα φρούτα και ανακατεύουμε. Αφήνουμενα σιγοψηθούν σκεπασμένα για 20^. Αραιώνουμε 1 κ.σ. κόρν φλάουρ σε λίγο νερό και ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακινώντας να πάει παντού. Αφήνουμε να μελώσει η σάλτσα για 10^ και σβήνουμε τη φωτιά. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη.
ΠΗΓΗ: https://cookpad.com/gr/
