Υλικά (45 λεπτά – 4 άτομα)
2 λουκάνικα καραμανλίδικα
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 πιπεριά ξανθιά ντολμά
1 καρότο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα μανιτάρια
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια ή μια κονσέρβα ψιλοκ/νο ντοματάκι
1 κύβο λαχανικών Knorr
1 κ.σ. μουστάρδα
Πιπέρι & αλάτι της αρεσκείας σας
Οδηγίες μαγειρέματος
Βήμα 1 – Κόβουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες μετρίου πάχους για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα και να είναι μπουκίτσα.
Βήμα 2 – Κόβουμε λεπτές ροδέλες τις πιπεριές Φλωρίνης & ντολμά και τις αφήνουμε σε ένα ξεχωριστό μπολάκι δίπλα μας.
Βήμα 3 – Ανοίγουμε τη κονσέρβα των μανιταριών και τα σουρώνουμε.
Βήμα 4 – Τρίβουμε το καρότο στο χοντρό μέρος του τρίφτη, όπως το τρίβουμε για σαλάτα.
Βήμα 5 – Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το κρατάμε κι αυτό δίπλα μας ξεχωριστά.
Βήμα 6 – Βάζουμε λάδι στη κατσαρόλα τόσο όσο να σκεπαστεί επαρκώς ο πάτος. Αφήνουμε να τσικνίσει και βάζουμε το κρεμμυδάκι μας για να σοταριστεί.
Βήμα 7 – Μόλις διαφανίσει το κρεμμύδι μας, ρίχνουμε τις πιπεριές και τα στραγγισμένα μανιτάρια για να σοταριστούν κι αυτά.
Βήμα 8 – Ρίχνουμε τη ντομάτα ή τη κονσέρβα ψιλοκομμένης ντομάτας.
Βήμα 9 – Τα αφήνουμε να βράσουν για πέντε λεπτά ώσπου να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Βήμα 10 – Ρίχνουμε τα μπαχαρικά της αρεσκείας μας. Τη μουστάρδα & τον κύβο.
Βήμα 11 – Τα αφήνουμε να πάρουν άλλη μια μικρή βράση για πέντε λεπτά. Και προσθέτουμε τα λουκάνικα.
Βήμα 12 – Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τόσο νερό όσο χρειαστεί για να σκεπάσει τα υλικά. (Ανάλογα αν έχουμε βάλει κονσέρβα ντομάτας με το ζωμό της ή φρέσκια)
Βήμα 13 – Αφήνουμε να μαγειρευτεί για 30 λεπτά. Αν θέλετε να τραβήξει τα ζουμιά παραπάνω αφήνουμε άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 14 – Σερβίρετε με ρύζι ή πατάτα. Καλή όρεξη!
ΠΗΓΗ: https://cookpad.com/gr
